花盆蛋糕送給她他的情人節禮物

這款小蛋糕口感綿密，絕佳滋味，極致誘惑，不僅僅是味覺上的甜蜜，還是視覺上的享受！為她（他）制造專屬您的情人滋味!轉瞬間，春天已悄然到來。愛情的萌芽破土而生，稚嫩得掛滿羞澀，不知道多少次風中的搖曳，隻為在最美的時光裡等待最用心的呵護。祝天下有情人終成眷屬！

主料：蛋白(4個)，檸檬汁(5滴)，白砂糖(20克)，蛋黃(4個)，低筋面粉(90克)，植物油(50克)，牛奶(50克)
　　輔料：牛奶(100克)，蛋黃(1個)，魚膠粉(9克)，純凈水(40克)，動物淡奶油(150克)，糖(35克)，香草精(5滴)，朗姆酒(5ml)

戚風蛋糕：1.蛋黃加入牛奶，白砂糖，植物油混合均勻

將低筋面粉過篩後篩入蛋黃糊中切拌均勻

蛋白加檸檬汁5滴 ，分三次加入白砂糖60克用打蛋器打發。

取三分之一蛋白糊，放入蛋黃糊切拌均勻後再倒回蛋白糊，切拌均勻

入預熱140烤箱烤制25分鐘轉170烤制25分鐘，取出輕摔，倒扣冷卻脫模

慕斯餡：6.將蛋黃和牛奶混合，加熱至80度左右

魚膠粉用純凈水浸泡至軟，隔水加熱至融化，與蛋奶漿混合

動物淡奶油加入糖用打蛋器打發至七成

打好的動物淡奶油加入香草精和朗姆酒混合均勻

將加入魚膠粉溶液的蛋奶漿與淡奶油混合均勻即成慕斯餡

花盆蛋糕組裝11.將蛋糕切成大小不同的圓塊，最小塊鋪在鋪好錫紙的花盆底部（根據花盆的大小和形狀而定）。

倒入少許慕斯餡。再鋪上一層大蛋糕片。再倒入慕斯餡。再鋪上一層大蛋糕片。再倒入慕斯餡。

全部做好後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏超過2小時。（可冷藏過夜）

奧利奧放保鮮袋用搟面杖搟碎

取出花盆，表層撒上奧利奧餅幹碎，玫瑰花底部用保鮮膜包好，插入花盆蛋糕。裝飾上石頭巧克力即可

材料1戚風蛋糕A蛋白4個（160克） 檸檬汁5滴 白砂糖60克B:蛋黃4個（80克）低筋面粉90克 白砂糖20克 植物油50克 牛奶50克2慕斯餡A:牛奶100克蛋黃1個B:魚膠粉9克純凈水40克c:動物淡奶油150克 糖35克 香草精5滴 朗姆酒5ml（沒有可忽略）3玫瑰花一支兩個奧利奧餅幹花盆石頭巧克力學而食習之1做花盆蛋糕的蛋糕坯可以用海綿蛋糕、戚風蛋糕或者你喜歡的任何一種蛋糕2慕斯餡的多少根據自己的模具而定沒有朗姆酒可以不放添加瞭味道更好3將花盆用鹽水浸泡開水消毒晾幹的花盆底部放入一片錫紙實在不放心衛生可以在花盆裡鋪上保鮮膜或錫紙

白砂糖的作用

1.適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收；

2.吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味劑替代;

4.白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

白砂糖食用禁忌

糖尿病患者忌食。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

牛奶的作用

動物的免疫力有三大功能：一為防禦功能，專司消滅外來的細菌、病毒等微生物；二為穩定功能，負責修復或消除生物體內損傷或死亡的組織細胞，維持機體內環境的穩定狀態；3.監控功能，及時清除異常突變細胞。幼小動物的免疫功能尚未發育健全，體內免疫物質少，免疫力弱，隻能靠母乳補給。這也是近年來大力提倡母乳喂養的原因。

不過，乳汁中的這些生物活性物質都十分怕熱。科學傢巴斯德通過大量科學實驗證明，如果加工時溫度超過85℃，牛奶中的營養物質就會被大量破壞。因此，人們將低於85℃的牛奶消毒法稱為巴氏滅菌法，並將其視為牛奶的最科學的加工工藝。采用巴氏滅菌法生產的鮮奶，營養價值和原奶基本相同。

但是，近年來我國出現瞭常溫奶，也叫超高溫滅菌奶。這種奶是采用130～150℃超高溫滅菌後灌裝的。這種消毒方法不僅能破壞鮮奶中全部生物活性物質和大部分維生素，還會使容易被人吸收的鈣離子與牛奶的酪蛋白結合，形成不易被人吸收的絡合物。常溫奶曾在一些國傢流行過，但目前發達國傢已禁止采用超高溫工藝加工牛奶。從營養學角度來看，各種牛奶的營養價值排位順序是：鮮奶是金，酸奶是銀，奶粉是銅，常溫奶是鐵。如果按包裝來評價牛奶的營養價值，則屋型紙盒鮮奶100分，玻璃瓶和塑料袋裝鮮奶90分，用原奶發酵的酸奶80分，強化型奶粉60分，用奶粉發酵的酸奶50分，常溫奶40分。因為制作屋型紙盒鮮奶對原奶品質的要求最高，灌裝無菌條件和保質效果也最好。玻璃瓶和塑料袋裝的鮮奶，受避光和防透氣不良等因素的影響而打分較低。另外，牛奶有極強的吸附氣味的特點，如牛奶與蔥放在一起，第二天牛奶就會有蔥味。如果用塑料袋裝牛奶，就難免有塑料味。由此可見，無論從哪方面來看，常溫奶的營養價值都排在最後。

酸奶比常溫奶打分高，是因為它不含抗生素，並含有益的乳酸菌。奶粉比常溫奶打分高，是因為奶粉中添加瞭多種維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質。洋奶粉之所以價格昂貴，賣的主要是品牌。與鮮奶相比，各種奶粉最高打分隻能是60分。