腰果酥餅

對於烘焙新手來說，烤制餅幹是最容易成功的，當時我買瞭烤箱之後的第一烤也是烤餅幹，今天和大傢分享的是一款非常非常簡單的餅幹--腰果酥餅，說它簡單不僅因為操作簡單，更重要的是材料隨處可見~~~

主料：低筋面粉(240克)，雞蛋液(50克)，玉米油(105克)，腰果(75克)
　　輔料：糖粉(80克)，鹽(1克)

玉米油中加入糖粉和鹽，攪拌均勻至糖粉融化。

加入全蛋液攪拌均勻。

篩入低粉和小蘇打。

加入腰果碎。

用刮刀翻拌成面團。

分成18克左右的小劑子，搓圓，放入烤盤中。

按偏，刷上全蛋液（分量外），撒少許白芝麻或黑芝麻。

想要美觀一點的話，可以用月餅模具壓出自己喜歡的形狀再刷上全蛋液。

送入事先預熱好的烤箱中層，上下火175度，20分鐘左右。

晾涼之後就可以食用瞭。

特別香酥哦！

一時吃不完的話，可以用密封罐密封保存，親們趕緊快手試試吧！

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

腰果做法技巧

1.挑選外觀呈完整月牙形，色澤白，飽滿，氣味香，油脂豐富，無蛀蟲、斑點者為佳；而有黏手或受潮現象者，表示鮮度不夠。

2.使用前最好將洗凈的腰果浸泡5個小時。

3.應存放於密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在陰涼處、通風處、避免陽光直射。

腰果的作用

降壓、

益顏、

延年益壽、

利尿降溫

1.腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。

2.含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。

3.經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性欲，使體重增加。

腰果食用禁忌

1.腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用；

2.腰果含的脂肪酸屬於良性脂肪酸的一種,雖不易使人發胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用；

3.腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。