銀杏椰奶燉芋仔

這道銀杏椰奶燉芋仔營養豐富，而且味道香甜細軟，滋味極佳，這道是養生、美容的佳品。其實這樣很多甜品我們在傢也一樣可以制作，做個甜品給自己和傢人吃，既解暑又非常營養，最重要的時還很美容養顏。銀杏果含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。

銀杏椰奶燉芋仔的做法圖解：

1、準備材料。

2、將芋頭清洗幹凈，去皮。

3、將上藥清洗幹凈，去皮。

4、芋頭切厚片備用。

5、將芋頭，山藥放入蒸鍋蒸30分鐘。

6、取出上藥切厚片。

7、芋頭切滾刀塊。

8、將生的銀杏果放入水中煮20分鐘，去皮備用。

9、煮鍋中加少量水，放入切好的芋頭、上藥、銀杏果，生薑一片大火煮開。

10、加入椰奶燉煮10分鐘。

11、加入淡奶燉煮5分鐘。

12、加入冰糖。

13、準備新鮮的薄荷葉。

14、將薄荷葉清洗幹凈，切碎備用。

15、加入冰糖後再燉3分鐘，將生薑撈出。

16、最後撒上薄荷葉即可。

成品圖：

銀杏椰奶燉芋仔怎麼做好吃小技巧：

1、銀杏果買回來帶殼放水裡煮熟，剝去外皮，炒菜。燉湯都可以。

2、薄荷葉不要放太多，主要是提味，要盡量切碎。

3、銀杏果一次不要吃太多，因為有小毒。

4、我用的荔蒲芋頭，很好吃，用芋仔也可以。

5、放生薑可以使甜品既有甜味又沒用那麼膩。

食物的營養功效：

1、銀杏果具有良好的保健功能。但生食不可過多。

2、椰奶有很好的清涼消暑、生津止渴的功效，還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。

3、芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

4、山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。