奶油紅豆小圓子

這個奶油紅豆小圓子又營養又簡單做，可以用糯米粉入清水拌和成糯米粉團，搓成小圓子。奶油紅豆小圓子具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等功效。

奶油紅豆小圓子的做法圖解:

1、將紅豆洗凈用清水浸泡2小時以上。

2、紅豆加4倍水用火煮開，轉小火煮至紅豆爛軟，中途註意如果觀察，如果水幹要添加水。

3、用攪拌機將煮爛的紅豆和湯汁一起攪拌成泥。

4、糯米粉用水和勻，搓成小圓子，用水煮熟，撈出用涼水浸泡，瀝幹待用。

5、將紅豆沙泥放入鍋中，加糖和奶油用小火熬勻即可。盛入碗中，將小圓子放在紅豆沙上即可。

成品圖：

奶油紅豆小圓子的做法小技巧：

1、使用紅糖或者片糖的話紅豆沙的色澤會更好看。

奶油紅豆小圓子的營養功效:

1、紅豆的功能為清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等。

2、紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。

3、雖然紅豆是營養成分極高的碳水化合物，但在消化過程中，其豆類纖維易在腸道發生產氣現象。因此腸胃較弱的人，在食用紅豆後，會有脹氣等不適感。