小番茄白菜肉絲

在沒有食欲的時候，大傢可能更多的想到的就是酸和辣這兩種味道，秋季幹燥易上火，所以要少吃辣。因此今天咱就要給大傢介紹一道酸酸的開胃菜--小番茄白菜肉絲，小番茄的酸味融入到瞭白菜的清新和豬肉的鮮美中，不僅去除瞭豬肉的腥氣，還為其增鮮，另外它還含有豐富的維生素C，對於秋季幹燥引起的皮膚老化有著很大的作用。

小番茄白菜肉絲的做法教程：

1.瘦肉切成絲，用生抽和淀粉抓勻醃制十分鐘以上。

2.白菜切絲。蔥、蒜、辣椒切末。

3.坐鍋燒油，油熱後把瘦肉絲下鍋炒至顏色變白。

4.加入蔥、蒜、辣椒末炒香，加入小番茄炒一分鐘。

5.加入白菜絲，大火翻炒一分鐘，加入鹽炒勻即可出鍋。

成品圖：

小番茄白菜肉絲的美味小竅門：

1.白菜下鍋不易久炒，保持它的脆度就行瞭。

2.瘦肉提前醃制一下可以更好地入味。

小番茄白菜肉絲的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，酸酸的小番茄搭配著清新微甜的白菜還有鮮美的瘦肉，吃起來非常的有味。