鹽焗土豆泥

今天這款鹽焗土豆泥，單純以鹽水和香料調味制作而成，並沒有添加美乃滋和鮮奶油，熱量也更低， 一份土豆泥大約360大卡的熱量，但是口感上少瞭些綿滑，多瞭些松軟，味道也是超好吃的。

鹽焗土豆泥的做法：

1、土豆洗凈，放在可微波的盤子中，倒入少許水，微波約20分鐘至熟軟

2、稍微放涼，剝去外皮後，用叉子將土豆搗壓成泥，加入開水及調味料拌勻

3、將土豆泥鋪放在烤盤中，表面鋪上起司絲

4、放入預熱好的烤箱中，180度烤約15分鐘至表面金黃即可。

成品圖

鹽焗土豆泥制作技巧：

1.土豆微波完可先用筷子測試熟度，若筷子可直接戳透即已熟

2.開水的用量依個人喜好的濕軟度調整，另可將開水換成牛奶，風味更佳

3.最後烘烤步驟隻需將起司烤金黃即可，可將烤盤放在烤箱上層，以縮短烘烤時間