蒜薹燒排骨

蒜薹燒排骨是一道做法簡單，吃起來美味的傢常菜，清新的蒜薹味道和鮮美的排骨味道融合在一起，吃起來特別的有味道，並且也十分的開胃，另外它的營養也是十分豐富的哦，在這個需要補一補的季節來上這麼一道美食是很不錯的選擇哦。

蒜薹燒排骨的做法教程：

1、將蒜薹清洗一下，放在案板上切成段，待用。

2、燒鍋倒油燒熱，下入排骨翻炒翻炒。

3、加適量的料酒，倒入一些清水煮開後燒煮一會，加適量的生抽、加入一塊冰糖、加適量的鹽、加適量的雞精調味煮開、煮至湯汁濃稠。

4、合入切好的蒜薹翻動一下，煮至2——3分鐘，即成。

成品圖：

蒜薹燒排骨的美味小竅門：

1、排骨要事先洗凈去血水，再焯一下水。

2、加一點料就可以去除排骨的腥味。

排骨的營養價值：

1、豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

2、豬排骨適宜於氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

3、豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足，陰虛納差者。

蒜薹的營養價值：

1、蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。

2、蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發生。

3、蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。

蒜薹燒排骨的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，其實吃起來是非常有為的呢，不妨試著做一下吧，很是不錯的呢。