蟲草花炒娃娃菜

清淡鮮美的素炒菜蟲草花炒娃娃菜簡單又美味，用娃娃菜搭配蟲草花一起來炒，蟲草花，一種食用菌，顏色艷麗，味道鮮美，營養豐富。 將它們炒在一起，用最簡單的調味料，把食材原有的原汁原味發揮的淋漓致盡，味即保持瞭娃娃菜甘甜道非常細嫩， 又能品嘗出蟲草花的鮮美脆嫩， 而清淡中透著鮮美的口感也適合女士和老人的口味。

娃娃菜的外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的"仿真微縮版"，故被稱為娃娃菜。說其實， 我個人就是外貌控， 喜歡那些小巧、可愛模樣的菜肴， 就算它比大白菜貴， 還是常常買它。

娃娃菜味道甘甜，口感細嫩，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。常吃娃娃菜能增強抵抗力、解渴利尿、通利腸胃、促進消化等功效。娃娃菜的烹調食用方法較多，炒、燒、燉、醃不一而足，生熟皆可食用。

原料：蟲草花100克、娃娃菜1顆、枸杞幾顆、油鹽適量

蟲草花炒娃娃菜的做法：

1、準備好原料;

2、燒熱鍋， 放入蟲草花進去翻炒;

3、將蟲草花翻炒微微發軟;

4、將娃娃菜放入裡面;

5、不停翻炒微微發軟後加入適量的鹽調味;

6、翻炒均勻;

7、盛盤後表面撒上枸杞。

成品圖：

蟲草花的功效與作用：

蟲草花性質平和，不寒不燥，一般人群均可放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、多糖類等多種營養成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內的環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力。還有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、腰膝酸軟、健忘不寐、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。

蟲草花炒娃娃菜這菜很簡單， 先放入不易熟的蟲草花，後放入易熟的娃娃菜， 翻炒微微發軟後再調味。