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咸蛋

咸蛋含豐富的維生素及各種對人體有益的元素,其制作過程也是十分的簡單、快速,因此成為日常生活中大眾喜愛的健康又營養的美食。

自制咸蛋的做法:

 1、高度白酒倒入幹凈無水的容器內備用;我選用的56度的二鍋頭,至於可否用其他白酒,答案是肯定的。

2、雞蛋洗凈,擦幹表面水分備用;

3、幹凈的雞蛋在高度白酒中滾幾圈消毒;

4、馬上轉到鹽堆裡,讓其表面沾滿鹽;

5、用保鮮袋把雞蛋密封好;

6、做好的雞蛋碼入容器內,封好即可。

7、最後,就是等上30天就可以吃瞭。

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