東北風味土豆泥

土豆是一款非常廉價且有效的減肥食品，這款菜非常適合像我一樣減肥中又經常餓肚子的親們，哈哈。簡單容易做而且還不含油呦~

主料:土豆(一個)
輔料:蔥(1/3)，香菜(少許)，尖椒(1/3)

首先，用清水把土豆，香菜，蔥和尖椒清洗幹凈。

把土豆切成小塊，這樣更容易熟，放入蒸鍋中蒸15分鐘。

蒸土豆的這個期間，可以把蔥，香菜，青椒切成小塊，備用。

土豆蒸好後放涼，然後和蔥、香菜、尖椒一起放入塑料袋裡面，用手把它揉成土豆泥。

把土豆泥放在塑料袋裡面造一下形，然後開始擺盤，在土豆泥上面淋上點海天黃豆醬和香菜~減肥餐OK!

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。