鹽水豌豆

又到瞭時令蔬菜豌豆上市的時間瞭，今天給大傢介紹一種超簡單的豌豆做法。隻是把豌豆和其他香料一起煮開就做好瞭。隻是，我做這道菜用的是老豌豆。其實這種做法適合好多新上市的時令美味，比如毛豆、比如花生。都可以這樣做，吃的不是食物，就是一個新鮮勁。

鹽水豌豆的做法:

1、豌豆用淡鹽水浸泡半小時左右後用清水沖洗幹凈。

2、清洗好的豌豆放入煮鍋中，加水至沒過豌豆。

3、加入香蔥束、薑片、香葉、八角、鹽，開大火煮開。

4、大火燒開後，轉中小火悶10分鐘左右斷火，放稍涼一些就可以開吃啦。

成品圖:

鹽水豌豆制作小提示:

1.如果想把它當做下酒菜，需要多放一點鹽，或者放些辣椒也可以。

2.如果隻是當菜來吃的話，就味道清淡點吧。

豌豆的功效與禁忌:

豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用。炒熟的幹豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。應用於消渴：豌豆適量，淡煮常吃。生吃可以生津止渴充饑，但不宜過量生吃。