脆皮蔥香小土豆

看到菜場有小巧可愛的小土豆今天就多買瞭一些，小土豆拿來燒烤蒸煮，煎炸或是做配菜都是很好吃吃的，今天來介紹小土豆最簡單的食用方法，蒸煮後慢煎從而得到外殼酥脆的脆皮土豆，非常好吃的一款傢常小菜。

脆皮蔥香小土豆的做法：

1、準備所需食材。

2、在清水下洗凈土豆外皮的泥土，外皮需保留。

3、入蒸鍋約10分鐘，蒸至軟爛。

4、平底鍋中倒入食用油，放入小土豆壓扁開小火慢慢煎。

5、放入小蔥繼續煎至雙面金黃。

6、現磨黑胡椒粉與食用鹽調味，拌勻後即可出鍋食用。

成品圖：

小土豆不削皮怎麼洗才幹凈：

把小土豆先在熱水裡面煮1分鐘，馬上拿出來，然後放到冷水裡面，就可以瞭，很容易洗幹凈的。