芝士烤面包加沙拉

主料：長方形面包(1條)，青菜沙拉(少許)，香醋(少許)，佈裡芝士(350克)
　　輔料：橄欖油(少許)，鹽(少許)，黑胡椒(少許)，八角(1個)，肉桂棒(半根)，紅糖(少許)

將佈裡芝士(Brie Cheese)去皮，用攪拌機打化。打時間為10分鐘。

打化當中

打化成品。外表光滑柔軟。放在冰箱。隨時可用。

Baguette Bread 長方形面包。 切片狀。在面包表面撒上少許的鹽和橄欖油。如有蒜粉，辣椒粉，可以加味。放入電烤箱以300F(148c)烤10-15分鐘後拿出放在一邊。如果傢裡有乾歐芹可以撒點在面包表面。

八角1顆，肉桂棒半根，紅糖少許。準備在一旁。

用煮過放入1/3杯的香醋，小火煮到收汁。

收汁後的成品。放在一旁。

青菜沙拉，橄欖油，黑胡椒和鹽一起攪拌均勻。品嘗味道後放一旁。

拿出佈裡芝士，放在一個大盤用冰加水泡著保持溫度。另外需要一個碗用熱水泡著湯匙。然後快速的往裡推在180度往反方向旋轉刮回來。弄出一個類似餃子的形狀。這種叫Quenelle。

接下來做盤子擺設。

擺設

擺設

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