微波爐桂花酒釀荷包蛋

桂花酒釀是一道馥鬱甘甜，美味爽口、沁人心脾，齒頰留芳的美食，這道美食也可以單獨食用，清新的桂花香氣加上酒釀十分的美味。

今天這道微波爐版桂花酒釀荷包蛋是將桂花酒釀和荷包蛋用微波爐做成的一道美食，吃起來不僅有甘甜，還很鮮美，值得大傢一試。

微波爐版桂花酒釀荷包蛋的做法教程：

1、取一個微波爐專用碗，倒入開水。

2、將雞蛋打入碗中，用竹簽在蛋黃上紮幾個眼。

3、將處理好的雞蛋放入微波爐中高火1分鐘，在碗裡加入桂花酒釀拌勻即可。

成品圖：

微波爐版桂花酒釀荷包蛋的美味小竅門：

1、這裡的雞蛋是全熟瞭的，如果想吃溏心的可以酌量減少微波時間。

2、一定要在蛋黃上多紮幾個眼，如果不紮眼蛋黃會膨脹爆炸，弄臟微波爐。

桂花酒釀的做法：

1.糯米提前一晚浸泡入涼水中。

2.把水控幹後放入鋪有幹凈籠佈的籠屜上鍋蒸，水開後中火蒸20分鐘即可。

3.把蒸好的糯米飯放入幹凈無油的大碗中，倒入適量的涼開水。

4.用飯勺翻一下使糯米飯顆粒松散，溫度控制在30°-35°左右後將涼開水倒出。

5.將甜酒曲均勻的撒在糯米飯上，加兩杯涼開水，用飯勺將甜酒曲和糯米飯充分拌均勻。

6.把拌好的糯米飯放入用熱水燙過幹凈無油的保鮮盒內壓實，用筷子在中間戳一個洞，蓋上蓋子後放置溫暖處。

7.放置24-36小時後，看到保鮮盒內的糯米飯完全浮起來，打開蓋子倒入一小杯涼開水，使其停止發酵。

8.把甜酒釀放入冰箱過夜後加點桂花就可以吃瞭。

        微波爐版桂花酒釀荷包蛋的做法介紹到這裡就結束瞭，做法很簡單，全程無油煙，吃起來也非常的清甜爽口，不妨試著做這樣一道美味和傢人一起嘗一嘗吧。