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綠豆冬瓜粥

綠豆冬瓜粥

冬瓜超消暑的,下午的時候煮個粥,再放冰箱冰著,等老爸老媽回傢吃~

主料:綠豆(適量),米(適量),冬瓜(適量)
輔料:無

綠豆冬瓜粥

1.白米和綠豆泡一兩個小時。
2.燒開瞭水,再放米和綠豆
3.煮1個小時再放冬瓜(冬瓜切成小丁~~)
4再煮半個小時,然後放調料(可以做甜的,甜的不要放冬瓜)
其實我還放瞭一點花生和薏米
俺廚藝就這樣,不是很好,(*^__^*) 嘻嘻……

綠豆冬瓜粥

冬瓜,切成小小的丁兒

綠豆冬瓜粥

看吧,有花生,我切小瞭

綠豆做法技巧

在挑選綠豆時,不能隻看顏色,還要註意用手摸,或者少買一點,回傢用水浸泡一會兒,如果水的顏色很快變深,就要引起註意,看是不是綠豆被染上瞭色。1.綠豆可與大米、小米摻和起來制作幹飯、稀飯等主食,也可磨成粉後制作糕點及小吃;

2.綠豆中的淀粉還是制作粉絲、粉皮及芡粉的原料,此外,綠豆還可制成細沙做餡心;

3.用綠豆熬制的綠豆湯,更是夏季清熱解暑的飲料;

4.綠豆不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭遇到破壞,降低清熱解毒功效;

5.綠豆忌用鐵鍋煮。

綠豆的作用

抗菌抑菌、抗腫瘤、

降血脂、降膽固醇、

解毒、

增強食欲、保肝護腎

綠豆食用禁忌

如果想消暑,熬10分鐘左右,隻喝清湯就可以瞭;

要想解毒,則要熬的時間長點,最好把豆子煮爛,可以將豆子一起吃下。

冬瓜做法技巧

1.煎湯,煨食,做藥膳,搗汁飲;或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼,不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物,連皮一起煮湯,效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止;

浮腫喘滿;

痔瘡腫痛;

熱毒、痱子;

腎病、水腫、肝硬化腹水;

癌癥

腳氣病;

高血壓、糖尿病;

動脈硬化、冠心病;

肥胖;

缺乏維生素C。

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