紅棗蒸排骨

紅棗蒸排骨這道菜無油煙吃起來非常健康，在傢蒸這道菜一定要把給排骨出水，排我醃制一下在加入紅棗這樣口感更好吃。紅棗的功效能補脾、養血、安神、駐顏祛斑、健美豐肌。而排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。蒸排骨這種烹調方式能搭配不同菜品,比如糯米蒸排骨、粉蒸排骨、枸杞蒸排骨。不同的搭配會有不同的口感,按照個人口感的喜好，輕輕松松就能烹調出自己熱愛的美食。

紅棗蒸排骨的做法圖解：

1、用水浸泡紅棗至軟身，去除棗核。

2、把排骨及醃料加入攪拌碗內，醃排骨20分鐘，加入紅棗，拌勻。

3、把排骨放在碟上，灑上薑蓉及杞子，隔水煎15分鐘至全熟。

4、最後，灑上蔥花，即可。

成品圖：

紅棗蒸排骨怎麼做好吃技巧：

1、排骨要焯一道水，這樣蒸出來的排骨吃起來一點也不油膩。

2、蒸的時候要洗瀝幹水份再下調料醃制，否則蒸出來水會很多。

3、紅棗不要和排骨一起下調料醃制，要先醃制排骨拌勻後，再上面鋪上紅棗就好。