冬瓜水立方
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這是一款新手必做的小餅幹,想失敗都難哦!怕高熱量?!怕增肥?!今天的這個小球球讓你不用擔心這些問題,而且它是一款不加黃油也好吃的小餅幹,不信?!試試就知道!特別是喜歡椰香的朋友可不容錯過哦!
主料:低筋粉(20g),奶粉(20g),椰蓉(80g),砂糖(50g),蛋清(兩個)
輔料:椰蓉(適量)
除蛋清外將其餘粉類一起放入盆中,攪拌均勻
蛋清過濾到盆中
將蛋清用勺子順時針稍加攪拌一下,不要打出過多泡沫
將蛋清倒入混合好的粉類中
用橡皮刀攪拌成面團即可
用手搓成圓球(我做的球不大,大約一小勺的量,一口一個)
將搓好的球球在椰蓉裡滾上一滾,將表面粘滿椰蓉即可
依次做好其餘蛋白球,均勻碼於烤盤內
送入烤箱,150度,中層,約25分鐘左右
一、烤制時間以自傢的烤箱脾氣為準烤到椰蓉球表面有淡淡的黃色即可快到時間時看著點不要烤過頭瞭哦二、在做蛋白球的時候手上會比較粘到時沾少許清水在手上會比較好搓一點三、椰蓉盡量買質量好的來做這樣做出的小球口感也會好許多奶粉做法技巧
1.全脂奶粉:它基本保持瞭牛奶的營養成分,適用於全體消費者。但最適合於中青年消費者。
2.脫脂乳粉:牛奶脫脂後加工而成,口味較淡,適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。
3.速溶奶粉:和全脂奶粉相似,具有分散性、溶解性好的特點,一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴塗卵磷脂奶粉。
4.加糖奶粉:由牛乳添加一定量蔗糖加工而成,適於全體消費者,多具有速溶特點。
5.嬰幼兒奶粉:一般來說,嬰兒是指年齡在12個月以內的孩子,幼兒是指年齡在1-3歲的孩子,因此這種奶粉一般分階段配制,分別適於0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用,它根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求,對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養素進行瞭全面強化和調整。另外有一款澳優能力多奶粉則分段更細,分別為0~100天、100~180天、180~360天和1歲以上嬰兒使用。
奶粉的作用
奶粉中的5大營養成份的功效
1.蛋白質:供給機體營養。
2.脂肪:供給機體營養及能量,提供牛奶濃香。
3.糖類:牛奶中含有乳糖,乳糖對於幼兒發育非常重要,它能促進人體腸道內有益菌的成長,仰制腸內異常發酵,有利腸道健康。
4.礦物質:礦物質又稱無機鹽,是人體構成不可缺少的物質,包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等,特別是含鈣豐富,且鈣磷比例合理,吸收率高。
5.維生素:牛奶中含有已知的所有維生素,其作用:維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力;維生素B參與體內糖及能量代謝;維生素C抗壞血病;維生素D能調節各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力;維生素E抗氧化衰老。
奶粉食用禁忌
胃功能較弱的人不宜大量飲用;腎病患者不宜過多飲用。