冬瓜水立方

解暑、傢常、美容、C身、美味。冬瓜水立方是集聚瞭這些優點的一道菜，下面微站閱讀網教大傢如何去做

冬瓜水立方的做法:

1、冬瓜切成正方小塊，邊角料擦蓉。

2、火腿、海米，切成小粒。

3、鍋中倒入油，至4成熱左右，下入薑片，出香味後，下入火腿粒、海米粒，炒出香味後，將冬瓜蓉下入，小火熬煮。

4、冬瓜正方體汆水，加入冬瓜蓉高湯，加入糖、鹽入味，加入水淀粉勾芡。

5、裝盆後撒上枸杞、松仁。

成品圖：

冬瓜的功效與作用：

冬瓜的營養價值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。

冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪。

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。

冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高於果肉。這些物質能幫助人體解除遊離氨毒害，並有利尿消腫的功效。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道裡積存的致癌物質盡快排泄出去。

每100克冬瓜所含營養素如下：

可見冬瓜不僅僅可以美容瘦身，還可以強身健體，預防各種疾病

冬瓜的適用人群

冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用。患腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C的人可多食，能有效緩解疾病癥狀。

冬瓜寒涼，女子月經來潮期間和寒性痛經者應忌食，以免影響月經量並加重痛經程度。

脾胃虛寒的人不宜進食冬瓜，因為冬瓜性寒損陽，會加重胃寒者的病情，導致患者腹脹和腹瀉，還很容易引起食欲不振。

患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不可以吃冬瓜，因為冬瓜會使得人體的尿素氮含量增高，降低腎小球的濾過率，導致腎衰竭的現象出現。

剛動完手術或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因為冬瓜有促進體液循環和去熱利尿的作用，容易加重腎臟負擔，對體弱者的身體有一定損害。

孕婦、產婦和哺乳期媽媽均可以進食冬瓜，但冬瓜性寒需註意不要進食過多;年幼的寶寶腸胃尚未發育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激寶寶腸胃導致寶寶肚子疼和腹瀉。