不加一滴油原味羊排

今天這款羊排是用韓國氣煎鍋制作而成的，它可以可以逼出羊排的油，所以制作時沒有加一滴油，保持是羊排的原汁原味，制作前最好把羊排用保鮮膜包好，在冰箱醃制一個小時讓其入味，這樣做出的原味羊排口感才更加好吃。

羊排一直是我傢的大愛，也是新疆人的大愛啊!無論清燉還是紅燒、烤都是大愛。但是在你吃膩瞭清燉和紅燒之後，在你想吃烤的時候，你又不想用烤箱，因為怕麻煩，羊排烤好瞭，可是那烤箱很難清洗的，我是懶人一枚，最怕清理烤過肉類的烤箱，這時候，你要是有一個多功能煎、煮、蒸、燉、烤鍋，那就方便很瞭，可以用這個鍋煎、烤出來，羊排加鍋裡，加鍋蓋，就等吃羊排瞭。

我喜歡吃原汁原味的羊肉，這次就沒有加一滴油，也沒加很多調味品，就想最大限度的保持原汁原味，這是我吃羊肉最喜歡的做法。那皮牙子是必須加的，這個做法是看到很多維吾爾族，在烤肉的時候，最愛的做法，用洋蔥水把烤肉或者羊排侵泡在裡面，烤出來的烤肉和羊排，帶有天然的原汁原味香濃味美!

主料：羊排600克

輔料：鹽10克、洋蔥50克、辣椒粉20克、孜然粉20克

不加一滴油原味羊排的做法：

1、把羊排切段，洋蔥切丁，洋蔥丁加涼水拌均勻。

2、羊排加洋蔥水和洋蔥拌均勻，用保鮮膜包好，放在冰箱醃制1小時，也可以不放冰箱，醃制的時間越久入味越好。

3、多功能氣鍋加熱，加羊排，加鍋蓋，小火煎到出香味出油，翻面加鍋蓋繼續煎到出香味出油。

4、撒上鹽、辣椒粉、孜然粉煎出香味，中火，翻面再次撒上辣椒粉和孜然粉，可以分多次撒上即可出鍋。

成品圖：

不加一滴油原味羊排制作技巧：

1、羊排醃制的越久，味道越好，這多功能氣鍋，不用加油、可以逼出油。

2、煎的時候開始小火，加鍋蓋，這樣可以煎熟透，再次可以用中火煎香味上色。