涼拌毛豆子

毛豆是夏季隨處可見的一種美食，無論是大排檔、小吃街、涼菜店、各大酒店都可以看見它的身影，今天這道涼拌毛豆子是將毛豆剝出毛豆子和煮制好之後加上各種調料一起拌制，微酸微辣還有香菜的清香融入在一起，吃起來甚爽，在炎熱酷暑的夏季，來上這麼一道美食，下酒，上飯桌，作為小零食，都是很不錯的選擇。

涼拌毛豆子的做法教程：

1、毛豆剝出毛豆子，洗幹凈的毛豆子放入加有水的鍋中，再放入八角、幹辣椒，蓋上蓋煮3-4分鐘。

2、盛起煮好的毛豆子，可以用涼水過一下，可以扔掉裡面的八角，兩個辣椒切碎撒毛豆子上。

3、大蒜加糖、鹽搗碎，加入醋、生抽、香油攪勻。

4、倒入毛豆子上，再加入香菜拌勻即可。

成品圖：

涼拌毛豆子的美味小竅門：

1、拌好的毛豆子最好放冰箱冷藏2-3個小時這樣口感會更好，吃起來更冰爽。

2、喜歡吃辣的朋友不妨放點辣椒油在裡面。

涼拌毛豆子的做法介紹到這裡就結束瞭，夏季炎熱酷暑，和朋友們一起在晚風習習的夜晚喝酒的時候，不妨來上這麼一道美食，肯定會讓你感慨人生真美哉。