草莓果醬

又到瞭一年的草莓季，看到批發市場的草莓批發區，一車車的草莓，聚集在一起，一片火紅，非常壯觀。整個區域都彌漫著草莓的香氣，真是讓人心情舒暢。看到這紅紅新鮮的草莓，又一次失控，批瞭2箱.。太多的草莓不好儲存，幸虧去年換瞭雙門大冰箱。。。下午就開始折騰草莓，熬瞭果醬，榨瞭果汁，做瞭糖草莓。。。。明天繼續我的草莓之旅。

主料:鮮草莓(1000克)
輔料:白糖(200克)，冰糖(100克)

1 準備好新鮮草莓。

草莓去掉葉子，洗凈後瀝幹水分。

將白糖均勻的撒在草莓中，醃制 1小時。

醃制至草莓出瞭許多湯汁。

再加入冰糖。

用 中火燒開。

轉小火，要不停的攪動，煮至湯汁粘稠。

關火後，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻。

趁熱裝入瓶中。