地瓜雞肉咖喱飯

日式傢庭料理中名聲最著名的日式咖喱相信大傢都不陌生，微站閱讀網今天介紹這款日式咖喱稍稍有點不同的是，加入瞭我最愛的地瓜，甜甜的地瓜搭配上馬鈴薯與胡蘿卜，既下飯又不失飽足感。作法其實不難，小廚房也能輕松做的一道料理。日式咖喱的重點就是，濃!濃!濃!

這道日式地瓜雞肉咖喱當然也是超級濃鬱，煮久一點地瓜馬鈴薯化在咖喱中，也別有一番味道喔!吃剩的咖喱醬加上鰹魚醬油露後，還能變成咖喱烏龍面的湯頭。一道兩吃，是不是很贊!

日式地瓜雞肉咖喱的做法：

1、先將胡蘿卜、馬鈴薯、地瓜滾刀切成好入口的大小。

2、取一個容器（可微波）先將紅蘿卜放進去500w三分鐘。

三分鐘後在將地瓜與馬鈴薯放進去微波4分鐘。

3、微波的同時，將雞肉切成好入口的大小。

4、取一個鍋子，開火將雞肉兩面煎到變色。

＊如果用的是雞胸肉，油脂較少可以倒一點點的油。

5、將雞肉夾起備用。

鍋子裡用餐巾紙將灰色凝固的雞血吸一下。

6、接著在鍋子裡倒入500ml的水並放入剛才微波好的馬鈴薯、紅蘿卜、地瓜。

7、水滾後，再煮3分鐘。

8、接著準備一盒咖喱塊折成4小塊。

9、小心的一塊一塊的融化。

10、最後加入剛煎好的雞肉，攪拌一下。

＊如果手邊有即溶咖啡粉可以加1茶匙，咖啡的苦味會讓咖喱的味道更香更豐富喔。

11、煮好後的咖喱，直接吃也好吃。

更推薦放進冰箱睡一晚，味道會更濃厚美味喔！

成品圖：

日式地瓜雞肉咖喱制作技巧：

除瞭地瓜，你也可以換成南瓜或洋蔥，都會增添甜味喔!日本人吃咖喱最常配上「福神漬」這項泡菜，如果有機會買到，非常推薦您試試。 也有人會搭配納豆或韓式泡菜一起吃。