皮蛋胡蘿卜丁

皮蛋胡蘿卜丁中選用皮蛋和胡蘿卜搭配，兩種看起來很不搭調的食材拌制著食用，你別說，吃起來還真的挺有味的，皮蛋雖然美味，但是吃起來還有有一股堿味，所以有的朋友可能受不瞭，而搭配著胡蘿卜就不存在這個問題瞭，因為胡蘿卜是甜的，它和皮蛋搭配正好可以中和皮蛋的堿味，吃起來非常不錯。

皮蛋胡蘿卜丁的做法教程：

1、皮蛋切丁，胡蘿卜切丁，切點辣椒。

2、鍋裡放清水燒開倒進胡蘿卜丁。

3、放點鹽將紅蘿卜焯熟。

4、瀝水裝盤，放進切好的辣椒。

5、放進切好的皮蛋。

6、倒進備好的調汁。

7、淋上香油和蠔油拌勻置10分鐘即可。

成品圖：

皮蛋胡蘿卜丁的美味小竅門：

1、這裡的調汁是將醬油、醋、鹽按照比例混合，比例根據個人的口味添加。

2、拌好後靜置幾分鐘在食用，吃起來會更加的入味。

皮蛋胡蘿卜丁的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，不妨做來和傢人們嘗一嘗吧，當做是下酒菜也很不錯。