手撕茶樹菇炒肉

手撕茶樹菇炒肉是一道廚房菜鳥也能學會的簡單傢常菜，茶樹菇不但味道清淡帶有特殊的香味而且口感柔韌有嚼勁，與瘦肉一起烹炒之後更是有越嚼越香的魅力。除此之外茶樹菇集高蛋白低脂肪低糖等食療保健於一身，是對人體健康特別是中老年人的健康有很好的食補功效的食材。所以，多吃這道手撕茶樹菇炒肉不但可以嘗到美味，還能提高人體免疫力、增強人體抗病能力。

手撕茶樹菇炒肉的做法教程：

1、茶樹菇擇去根蒂後放水裡洗凈。

2、洗好的茶樹菇用手撕成小條備用。

3、瘦肉洗凈切成肉絲後放入小碗裡，加入生抽、鹽、淀粉拌勻略醃制五分鐘。薑蒜去皮洗凈切成絲，青椒切成小塊備用。

4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下薑絲炒香後放入肉絲翻炒斷生後盛出備用。

5、另起鍋，倒入食用油燒熱，下蒜絲炒香後放入茶樹菇翻炒熟。

6、茶樹菇炒熟後放入肉絲翻炒均勻。

7、放入青椒翻炒翻炒。

8、調入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可起鍋。

成品圖：

手撕茶樹菇炒肉的做法小技巧：

1、炒菌類時大蒜要多放一些，這樣味道更香。

2、茶樹菇撕得細一些，更容易炒熟和入味，縮短烹飪時間。如果喜歡吃菇味兒濃鬱一些的，可以撕大塊一些，多炒幾分鐘。

手撕茶樹菇炒肉的傢常做法就介紹一這裡。這道集美味、營養、保健於一身的傢常菜不但是很好的佐酒下飯美味，也是能讓人越吃越健康，越吃越有活力的美味。節日盛宴的時候一定不要少瞭它哦。