香辣燒蘿卜傢常

白蘿卜營養豐富做法也很多種，今天這道把白蘿卜切圓片和五花肉一起的傢常小菜香辣燒蘿卜，蘿卜和五花肉這兩個食材真是能說是絕配瞭，蘿卜吸去五花肉中的油脂，變得更加鮮美瞭，五花肉吸足瞭蘿卜的香氣，一道物美價廉的秋季傢常食補菜，在些推薦給大傢。

原料明細：

白蘿卜1根、五花肉1塊

豆瓣醬1勺、生抽1勺、料酒1勺、韭菜苔2根、油鹽適量

香辣燒蘿卜傢常做法：

1、冼白蘿卜去皮切成圓片備用;

2、將切好白蘿卜放入水中焯水，小煮一下去除蘿卜的辛辣味

3、等鍋燒熱後加入適量的食用油，然後將五花肉放入鍋中;

4、開小火把五花肉的油給煸炒出油，然後加入豆瓣醬進去翻炒;

5、翻炒出紅油後下入焯好的白蘿卜進鍋翻炒;

6、加入適量的生抽調味，然後在加入適量的水開始燉煮;

7、燉煮至白蘿卜透明後加入適量的鹽調味;

8、最後放入少許韭菜苔進鍋裡，然後輕輕翻炒變色，這樣美味的香辣燒蘿卜就做好瞭，可以裝盤享用瞭。;

成品圖：

香辣燒蘿卜制作技巧：

1、先把白蘿卜去皮後焯一下能去除蘿卜本身的辛辣味;

2、註意為瞭口感吃的不油膩要先將五花肉的油脂微微煸炒出來，然後再配蘿卜燒的吃，口感超好吃;

3、白蘿卜在燒的時間看到蘿卜片成透明後即可加鹽調味，註意豆瓣醬含有鹽味，所以鹽的量要少加。

吃白蘿卜的好處：

白蘿在民間被稱為“小人參”，物美價廉，是平民的人參。蘿卜含有淀粉酶，吃它能促進身體吸收消化營養物質的能力;白蘿卜含有大量的維生素，多吃能幫助肌膚補充足夠的水分和養料， 讓皮膚變得白皙、紅潤、有光澤瞭;多吃蘿卜還能提高人體的免疫力、增強消化能力、預防便秘、預防癌癥等功效。