南瓜玫瑰花卷

今天這道南瓜玫瑰花卷做法上沒有多大改進，隻是食材變化瞭一下而已，我們采用瞭南瓜的面粉混合而成的，口感還是相當不錯的，制作時需要註意水比平時要少加一些，南瓜本身就有很多水份的，下面就把具體的做法分享給大傢。

南瓜玫瑰花卷的做法圖解：

1、南瓜洗幹凈後，去皮切小塊，裝碗中放微波爐中加熱6~8分鐘，出爐後趁熱用勺子搗成南瓜泥。

2、面粉裝和面盆中，加入放涼後的南瓜泥、酵母用筷子慢慢攪拌，一邊攪拌一邊加牛奶，待看不到幹面粉時用手揉成面團，常溫下發酵至3倍大小。

3、面團發酵好後，加入少許小蘇打，進行排氣。

4、將面團分成若幹個小面團，取其中5個小面團分別用搟面E搟成圓形面皮。

5、將5個圓形面皮重疊放在一起，然後從一端卷向另一端。

6、用筷子從橫向中間切段，一分為二。

7、按此方法做剩下的面團，繼續發酵20分鐘左右。

8、蒸鍋加水，將酵發好的玫瑰花卷放鍋蒸上，大火燒開鍋後，轉中小火蒸15分鐘左右，關火再等3分鐘左右開蓋出鍋。

成品圖：

南瓜玫瑰花卷怎麼做好吃技巧：

1、揉面時，牛奶根據面團的幹濕情況慢慢添加，同時要根據南瓜水份的多不，靈活調整牛奶的量。

2、搟面皮時，如果有些粘，可以蘸些幹面粉。

3、花卷蒸好後，等等3~5分鐘再開鍋蓋。