簡易小比薩

昨天做完比薩醬就盼著今天趕緊下班，好回傢做比薩，這一天等的這叫個心焦啊！一天盡想著怎麼做點有別致有趣的。想來想去還是想吃比薩，但回傢時間太緊來不及做比薩底，隻好做個簡易的吐司小比薩瞭！

主料：土司(兩片)，自制比薩醬(適量)，雞胸肉(適量)，土豆(適量)，新奧爾良烤肉料(適量)

新奧爾良土豆雞丁醬的做法：雞胸肉一塊兒切成小丁

新奧爾良烤肉料用等量的水調勻，把雞丁放進去隔夜醃制（醃制的時間隨自己，越久越入味）

土豆一塊兒，切成小丁

鍋內油燒熱下入土豆丁翻炒一下

下入醃好的雞丁大火翻炒至肉熟無汁就可以瞭

土司片放到烤盤上

先放上一層自制比薩醬

再放一層新奧爾良土豆雞丁醬

鋪上一層馬蘇裡拉奶酪

烤箱上層200度12-15分鐘

開動吧！

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。