黑椒蘑菇培根意面

非常簡單，新手和零廚藝也能完成。自己做培根可以多放點，吃著比較爽^_^

主料：意面(250克)
　　輔料：培根(3條)，口蘑(3個)，黑胡椒(1克)，橄欖油(10ml)，生抽(1克)，蠔油(1克)，鹽(1克)

原料

培根切塊 蘑菇切片

意面進鍋放點鹽煮10分鐘 裡面沒有硬芯就ok

平底鍋放橄欖油小火煎稍微焦黃

撈出煮熟的意面加點橄欖油防止粘連

鍋裡放蒜末，加蘑菇進去一起炒香

蠔油生抽黑胡椒適量 調出料汁

加進意面一起炒，再加入料汁，由於我是兩人分的面，怕咸度不夠，面裡加瞭一些鹽，具體咸淡可自己調節

乘出，開吃。自己做的意面就是可以任性地多放點培根蘑菇^_^

培根的作用

1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;

2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。

口蘑做法技巧

1.最好吃鮮蘑，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質；

2.宜配肉菜食用；制作菜肴不用放味精或雞精。

3.口蘑用來清燉、紅燒、做湯均可，其味清香、鮮美，歷來為席上珍饈。

口蘑的作用

其的性味歸經，平、肺、心二經；有宣肺解表，益氣安神之功效；用於小兒麻疹，心神不安，失眠等。