清蒸小龍蝦

前幾天我們幾個同學開車去安徽大學論文開題，回來時候就去瞭盱眙，恰巧趕上盱眙龍蝦節，美美吃瞭一頓麻辣小龍蝦。回來順便買瞭2斤活龍蝦，在傢清水裡養瞭兩天，都成瞭寶寶的活玩具瞭。因為有孩子們一起吃就沒做麻辣味的，換瞭清蒸做法。 盱眙人總結瞭龍蝦的吃法都成瞭順口溜和大傢分享：拉著你的手，輕輕吻一口，掀起紅蓋頭，深深吸一口，解開紅肚兜，拉下紅褲頭，讓你吃個夠。

主料：小龍蝦(800克)
　　輔料：薑(適量)

主料：龍蝦。

調料：香醋、生抽、薑適量。

活龍蝦在清水裡養兩天。

調料：香醋、生抽、薑適量。

用刷子刷洗、再沖洗幹凈控水，加入料酒，掂拌均勻。

龍蝦放入蒸鍋，開過後蒸8分鐘。

蒸龍蝦的時間制作料汁，薑去皮切成沫。

薑沫放入調料碗，加入香醋和生抽。

做好的薑醋汁。

龍蝦蒸好。

擺入盤中，吃時剝去皮殼，蝦肉蘸食薑汁，味道鮮美

小龍蝦做法技巧

教你如何快速的去蝦線

1.蝦買回來後，先清洗一下

2.將蝦的長須，以及多餘的部分剪去

3.在蝦的第二指節處，用牙簽抽出蝦腸

4.處理好的蝦再清洗一下待用

小龍蝦的作用

補腎壯陽、

通乳抗毒、

養血固精、

化瘀解毒、

益氣滋陽、

通絡止痛、

開胃化痰。