馬鈴薯燉雞肉蓋飯
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假如愛有天意,午後無意中再次聽李健的這首歌,想起瞭Amish White Bread~ (阿米什白吐司): 質樸、清淡、柔軟、有甜味~ 用料簡單卻擁有五星級口感……希望天下所有人能被溫柔對待,而那些深藏在內心的難忘的情愫,永遠似春風拂面~
主料:高粉(200克),低粉(50克)
輔料:水(160克),細砂糖(45克),鹽(3克),玉米油(20克),幹酵母(2.5克)
揉至完全階段後進行基礎發酵,基礎發酵完成後二發。
進烤箱中層,190度,50分鐘。
上色後蓋錫紙。跟其它吐司烤制過程一致。