沙茶醬烤雞翅

今天在傢用烤箱來做一款沙茶醬烤雞翅吧，制作時候用薑絲醃雞翅公有制一下，去除腥味，喜歡檸檬的朋友最好加些檸檬汁，這樣烤出來的雞翅更香，下面把詳細制作流程分享給大傢。

沙茶醬烤雞翅的做法：

1、雞翅洗凈，瀝幹水，每隻上面劃花刀，以便醃制入味。

2、所有材料一起加入雞翅中，帶上一次性手套，將其抓均混合入味。

3、將容器蓋好，入冰箱冷藏室醃制一晚。

4、洋蔥、口蘑洗凈，切碎墊在烤盤底部，上面將醃好的雞翅擺上。

5、烤箱預熱180度，烤10分鐘左右，取出，將雞翅翻面，再次入烤10分鐘左右，待雞翅上色。

6、表面用毛刷牙刷上一層蜂蜜，就可以上桌啦!

成品圖：

沙茶醬烤雞翅怎麼做好吃：

1、因為現在能買到的雞翅多是冷凍產品，提前用薑絲醃雞翅，能減少雞翅的凍肉味兒，還有去腥的效果。

2、如果喜歡嫩口的雞翅，醃制時還可以擠入少許的檸檬汁，烤出的雞翅會特別的鮮嫩多汁，還帶著淡淡的檸檬香，如果喜歡辣口味，可以在醃制時加入一些辣椒油或辣椒粉，分量按個人口味調整。

3、如果你沒有烤箱，用微波爐的燒烤功能也一樣可以做這道沙茶醬烤雞翅，但烤的時間和火力要根據自己的微波爐說明操作。

沙茶，原是印度尼西亞的一種風味食品，印尼語Satay的原義是烤肉串，多用羊肉、雞肉或豬肉，調料味道辛辣是其特色，傳入潮汕地區後，取其辛辣的特點經過調和，成為一種混合型的調味品，稱為沙茶醬，它色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的復合香味和蝦米、生抽的復合鮮咸味，以及輕微的甜、辣味。平時，除瞭用它來炒菜外，還可以用來烤東西，味道都是很好吃的。