麻辣肥牛香鍋

今天介紹這款麻辣肥牛香鍋隻需花一塊火鍋底料就能搞定瞭，麻辣飄香，令人垂涎三尺，還避免瞭因花椒太多，導致吃起來好麻煩的尷尬。用肥牛混搭各種食材，加上一塊朋友從重慶郵寄來的火鍋底料，味道絕對正宗。最簡單的操作，大廚的水準，做大廚口味佳肴!

麻辣肥牛香鍋的做法:

1、準備好所用食材。

2、肥牛提前解凍。

3、將所用食材處理好。

4、空心菜洗凈鋪在大碗底部。

5、鍋中註油，爆香蔥薑。

6、打入開水，加入火鍋底料。

7、燒沸，下入魚丸 鴨血 大蝦，轉中火煮至2分鐘

8、再加入平菇 金針菇繼續煮至2分鐘。

9、撈入有空心菜的大碗中。

10、將肥牛汆水，至熟。

11、將肥牛撈入大碗中。

12、倒入湯汁即可。

成品圖：

麻辣肥牛香鍋制作技巧：

1、如果香鍋繼續加熱，湯汁要多一些，意免繼續在加熱中糊鍋。

香鍋，鍋，不明思議就是大容器，這樣才能體現出它食材多樣，分量霸氣!各種食材匯聚到一起，在紅油中翻滾。顯得格外熱鬧。

中秋將至，團圓離不開聚餐，再中秋團圓的餐桌上，來上一盤 熱氣騰騰，紅紅火火的麻辣香鍋，頓時餐桌上就會沸騰起來，贊聲不斷，暖胃又暖心。