醃黃瓜片

黃瓜是夏日解暑瘦身的美味小菜，在傢做醃黃瓜片簡單易上，隻需要將黃瓜切片後用調料一醃制即可，醃好的黃瓜可以在冰箱冷藏一周而不會壞掉，非常簡省時的傢常小菜。

醃黃瓜片的做法：

1、將黃瓜洗凈切片，而後撒上鹽和花椒粒，攪拌均勻，醃制2小時。

2、加冷水，將黃瓜片沖洗一下，把多餘的鹽洗掉，而後瀝幹水分，大概1小時。

3、將糖、橄欖油和醋混合在一起，把黃瓜片放在裡面充分攪拌均勻，大概攪拌5分鐘，而後將多餘的湯汁倒掉，裝入密封的盒子裡面，冰箱冷藏，第二天即可食用瞭。

4、食用的時候可以略淋橄欖油，然後撒一些芝麻，口感更加好!

成品圖：

醃黃瓜片怎麼做好吃：

1、醃好黃瓜一定要在冰箱中保存，這樣吃起來口感好。

2、醃好的黃瓜最好在兩天之內吃完，第三天黃瓜容易發黃，味道就不好瞭。

最近開始對一些醃制小菜感興趣，這樣的小菜味道清新，是餐桌上不錯的小點綴，而且一般醃制之後可以冰箱冷藏1周，也不白忙活半天，可以吃一陣子，前天晚上做瞭醃制黃瓜片，早上吃炒米飯的時候盛瞭一小碗，口感很好，清新酸甜，小菜其實也可以有大味道的功效!