皮皮蝦

皮皮蝦雖然好吃又營養，但是不好剝。在今天介紹的皮皮蝦的做法教程中不但會同大傢分享怎麼做出看著誘人，吃著鮮香麻辣，非常下飯的皮皮蝦，還有怎麼快速將皮皮蝦肉剝出來的小技巧。

皮皮蝦的做法教程：

1、備好食材和配料。

2、蝦洗凈，處理幹凈，青椒、幹紅椒等配料切好、備好。

3、皮皮蝦用5勺的料酒醃制個10分鐘。

4、鍋中倒入幹紅椒，花椒，薑，蔥炒香，然後倒入皮皮蝦。、

5、翻炒至蝦全變紅，接加入青椒翻炒均勻，加入鹽1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，雞精少許調味，繼續炒至均勻入味即可。

成品圖：

皮皮蝦的做法小技巧：

1、皮皮蝦剝起來比較麻煩，有一種簡單的食用方法，就是使用筷子。先把蝦去頭去尾，然後將筷子從蝦尾插入，就能把蝦肉完整的捅出。

2、喜歡辣味足一些的，可以多放些幹辣椒。或者直接用新鮮的尖椒代替幹辣椒，味道會辣裡透鮮，更好吃。

一道麻辣香味四溢，聞著就讓人口水直流的皮皮蝦就做好瞭，這麼一道富有營養又香辣下飯的美味一放上餐桌，一定是馬上就補人搶光瞭。除瞭美味之外，這道菜也是幾分鐘就能搞定的快手美食，上班族和學生們的理想選擇。