牛奶曲奇杯

大半年前無意間在網上看到瞭這個牛奶曲奇杯，驚奇之極，原來曲奇可以這麼高雅的喝著吃。總想著嘗試，苦於沒有合適的模具，耽擱瞭好久！但一直念念不忘那高山流水的感覺[香蘭世傢]牛奶曲奇杯一飲而盡的巧克力曲奇直到前陣，在俺傢倉庫的貨架上看到這個可愛的佈丁杯，當下喜笑顏開，總算可以瞭結這個心願瞭[香蘭世傢]牛奶曲奇杯一飲而盡的巧克力曲奇試驗結果是相當的滿意啊，雖然造型不如原作英俊，但美味是杠杠滴[香蘭世傢]牛奶曲奇杯一飲而盡的巧克力曲奇酥脆的杯身裡藏著甜美的巧克力豆，溫潤的巧克力層融合著濃濃的純牛奶，真是絕瞭．．．．至於那扭一扭，泡一泡的餅幹，從此就告別瞭吧[香蘭世傢]牛奶曲奇杯一飲而盡的巧克力曲奇

主料：發酵黃油(１００克　)，細砂糖(２０克　)，低粉(１８０克)，鹽(１克)
　　輔料：紅糖(４５克　)，蛋黃(１個（約２０克）　)，高溫巧克力豆(５０克　)

準備工作：黃油軟化，紅糖磨細，面粉過篩

軟化的黃油和紅糖，細砂糖、鹽混合，用電動攪拌器打發到細膩狀態

分次加入蛋黃並攪拌均勻

然後加入高溫巧克力豆攪拌均勻

接著加入低粉繼續攪拌均勻

用保鮮膜包上並冷藏３０分鐘

冷藏後的面粉，分成３５克一個面團

用力按實杯底，並捏成杯狀

烘烤：烤箱中層，上火１７０度，下火１８０度，約１８分鐘提示：烤到１０分鐘的時候，把曲奇從模具取出，繼續烘烤約５－８分鐘，至曲奇裡外金黃即可。

取適量巧克力隔水融化裝入冷卻後的曲奇杯裡

讓巧克力杯內部全沾滿杯子內壁

靜置約一分鐘後，把多餘的巧克力倒出

待杯內壁的巧克力全部凝固以後，倒入濃濃的冷牛奶，美美的享用吧

紅糖的作用

1.婦女因受寒體虛所致的痛經等癥或是產後喝些紅糖水，有補血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖薑湯來祛寒；

2.紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用；

3.紅糖對血管硬化能起到一定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。