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杏鮑菇炒雞腿肉

杏鮑菇炒雞腿肉

去參加朋友婚宴的時候,常吃到一道叫做杏鮑菇炒牛柳的菜,感覺非常好吃,鮮美嫩滑。像飯店的這種味道,自己在傢是怎麼也模仿不出來的,後來發現杏鮑菇和雞腿肉摻雜在一起,也有另一翻的別樣滋味。

主料:杏鮑菇(300克)
輔料:雞腿肉(400克)

杏鮑菇炒雞腿肉

材料洗凈。杏鮑菇切片。雞腿去掉骨頭,切成丁字塊。

杏鮑菇炒雞腿肉

雞腿肉裡加入一個蛋清,加入料酒,生抽。

杏鮑菇炒雞腿肉

用手指抓勻,醃制10分鐘。

杏鮑菇炒雞腿肉

鍋中倒油,下入雞腿肉翻炒。加入些蔥薑蒜。

杏鮑菇炒雞腿肉

倒入杏鮑菇翻炒。加入生抽。

杏鮑菇炒雞腿肉

加入鹽翻炒。出鍋。

1杏鮑菇是白色的如果加醬油的話顏色會變黑不好看可適當加些生抽稍微上色2出鍋後不用放雞精雞肉炒出來已經有一種鮮味瞭

杏鮑菇做法技巧

杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料,亦適宜西餐;即使做涼拌菜,口感都非常好,加工後口感脆、韌,呈白至奶黃色,外觀好。

杏鮑菇的作用

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低膽固醇、

防治心血管疾病、

促進胃腸消化、

美容養顏。

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