炒烏龍

這道日式炒烏龍是一道傢常菜，這道菜我用瞭無骨雞腿，高麗菜，烏龍面，洋蔥，紅蘿卜，香菇等這些材料做成的。做日式炒烏龍很簡單，泡香菇用的水不要倒掉，還可以放到菜裡。自己炒上一盤日式炒烏龍再配個湯，基本上營養就夠瞭，當然味道也十足好吃。

日式炒烏龍的做法圖解：

1、準備材料> 蔬菜洗凈,高麗菜切塊，紅蘿卜切絲,香菇切片。甚麼菇類都可以喔，洋蔥半顆逆紋切,花椰菜去粗絲切成一朵一朵。

2、雞腿肉冷凍拿出半解凍時，洗凈擦幹切小塊，雞皮朝下煎到金黃出油。

3、利用雞油，依序丟入洋蔥>紅蘿卜>香菇>高麗菜>花椰菜炒香。

4、材料炒香後加入米酒.醬油.味霖.拌炒均勻後再加入烏醋，加入水煮滾。

5、水滾瞭之後將面條及魚板丟入，煨煮至湯汁變濃稠，起鍋前撒入一點黑胡椒粉再拌炒一下即可起鍋! 以上是兩大兩小的份量大傢試試看吧非常好吃唷。

成品圖：

日式炒烏龍怎麼做好吃的技巧：

1、這次加兩種是因為這次買的日式醬油味道較淡，所以加一點臺式醬油，若日式醬油味道夠也可使用一種即可,，日式醬油有些牌子偏甜，味霖就可以省去。

日式炒烏龍的營養功效：

1、新鮮的高麗菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

2、洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，是適合中老年人的保健食物。

3、胡蘿卜能增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。胡蘿卜內含玻珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。

4、香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質，還具有防治愛滋病的功用。