抹茶辮子面包
来源：74U閱讀網
亲，暂时无法评论！
糍粑魚塊
爸爸特意從老傢寄來的幹魚，豆瓣醬，給我做糍粑魚塊用。在上海能吃到原汁原味的傢鄉菜，真是難得，開工。。。
主料：幹草魚(400克)
輔料：青椒(3個)
幹草魚用溫水泡40分鐘，使魚本身的咸味變淡，魚肉變軟
青椒洗凈，切圈，薑蒜切片備用
鍋內放油，燒至七成熱，倒入薑蒜爆香
倒入泡好的幹魚，炒至魚肉發白
倒入香醋，黃酒，老抽，最後倒入豆瓣醬，不停翻炒
加入小半碗水，蓋上鍋蓋燜一會
燜至水快幹時，放入青椒
青椒炒熟後起鍋裝盤
1、這道菜不用放鹽因為魚本身就有咸味再加上豆瓣醬和生抽的咸味就夠瞭2、放青椒是讓魚吃起來更爽口也讓青椒分散點魚的咸味讓魚吃起來沒那麼咸相關推薦