松子玉米披薩

最近氣溫的忽降忽升，我們的心情也跟著忽高忽低。在傢做一款屬於自己的披薩吧，送給傢人或朋友，讓誘人的美食將鬱悶的心情一掃而光。

主料：普通面粉(210克)，鹽(3克)，糖(8克)，酵母(3克)，黃油(18克)
　　輔料：馬蘇裡拉奶酪(適量)，甜玉米(適量)，松子(適量)，番茄醬(適量)，芝士片(適量)，橄欖油(適量)，藍莓果醬(適量)

用面包機和面。將面團材料先液體後固體的順序放入面包桶裡，最後不要忘記放酵母粉。然後啟動面包機將面團材料揉成一個比較光滑的面團就行瞭，揉面的過程不要太長。

揉好的面團取出放一旁發酵，發酵至原來的2倍大左右。取出揉勻後均勻的分成4小塊，6寸的披薩盤可以做4個披薩。我做瞭2個，剩下的放冰箱裡冷凍起來，下次再做。

取其中一塊面團用搟面杖搟成圓形（越薄越好）放入鋪著油紙或抹瞭油的披薩盤裡，用叉子刺小孔。放預熱的烤箱裡，200度烤制5分鐘左右。

取出披薩盤，倒入適量橄欖油，用刷子抹勻。

下面的步驟就是放自己喜歡的材料瞭，想吃什麼傢裡有什麼就放什麼吧。先擠上適量番茄醬並抹勻。

芝士切成片均勻的鋪滿餅皮，如果鋪上一層馬蘇裡拉奶酪拉絲效果會更棒。

香腸或火腿切成片鋪滿餅皮。

撒上一層玉米粒（洗幹凈控幹水分）、松子仁（用烤箱烤熟放涼）。 紫色的是切碎的紫甘藍，為瞭點綴一下，可以不放。

鋪上厚厚的一層馬蘇裡拉奶酪，這樣吃才過癮啊~hh，200度，中層，上下火，18分鐘左右.O(∩_∩)O哈哈~這款薄底的美味披薩就可以出爐瞭。

奶酪做法技巧

奶酪熱量較高，多吃容易發胖。

服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。

吃奶酪前後1小時左右不要吃水果。

奶酪的作用

1.奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2.奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。

3.奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。

4.奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

5.央國睡科醫生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助於防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發生的作用。

奶酪食用禁忌

吃比薩餅時最好不要同時吃水果沙拉，因為比薩奶酪中的鈣會與果酸等物質化合，不利用吸收。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

松子做法技巧

松子可食，又可榨油，飲食業用它作烹制菜品的配料。

松子的作用

1.松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病；

2.松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處；

3.松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物；

4.松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用；

5.松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；

6.松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。7.性溫、味甘，入肝、肺、大腸經；具有滋陰養液，補益氣血，潤燥滑腸之功效；主治病後體虛，肌膚失潤，肺燥咳嗽，口渴便秘，頭昏目眩，自汗，心悸等病癥。

松子食用禁忌

適宜中老年體質虛弱，大便幹結，以及慢性支氣管炎久咳無痰之人食用；適宜心腦血管疾病之人食用；便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用；因含油脂豐富，所以膽功能嚴重不良者應慎食。