白玉菇炒肉片

白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，為起到良好的保健作用應長期食用。營養豐富含有大量多糖和各種維生素，經常實用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。

主料：白玉菇(150克)，豬肉片(200克)
輔料：薑(適量)，蒜(適量)，蔥(適量)，香菜(適量)，生粉(適量)

白玉菇

肉片放鹽，糖，蠔油，雞粉，生粉稍醃待用

薑，蒜，蔥，香菜

下油爆香薑，蒜

猛火白玉菇，下酒，5成熟，盛起待用

另用薑，蒜下油爆香肉片

把之前半熟的白玉菇倒下去混在一起，翻炒，最後下醬油，味之素，麻油，蔥，香菜

原汁原味，清新可口

滑嫩不油膩，給小孩子下飯最好

白玉菇的作用

提高機體免疫力、

鎮痛、鎮靜、

止咳化痰、

通便排毒、

降低血壓