雲耳沙拉

丘比系列產品中的日式沙拉汁，我是從沒試過的，說明提示說可用以配木耳、海帶之類的，所以就沒多想，按說明做瞭這個雲耳沙拉，隻是加瞭點香菜相配，方法也挺簡單快捷的，微酸，有點醬油味，很可口，作為餐前小菜很開胃......丘比日式沙拉汁是很日式，這不廢話嗎？

主料：丘比日式沙拉汁(適量)，幹雲耳(適量)，香菜(適量)
　　輔料：水(適量)

備丘比日式沙拉汁，雲耳泡透，香菜切碎

煮沸一些水，下小許油、鹽，把雲耳煮透

把煮好的雲耳過濾去水份，晾涼

把丘比日式沙拉汁倒在盛雲耳的盤中，拌均勻

加入碎香菜

所有材料再次拌均勻即可

雲耳的作用

黑木耳子實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，幹後成角質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。幹黑木耳含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。水發木耳蛋白質極低，百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

雲耳食用禁忌

患有痔瘡者雲耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。