花生酥條

此招解決凍藏已久的千層酥皮面團。想當初為著蛋撻折騰出一大塊千層酥皮，之後一直凍著。並不愛這千層酥皮，雖然很多人喜歡它那層層香酥的口感。如果不做蛋撻，要如何把它解決掉呢？君之有一款杏仁酥條，沒有杏仁，那就走平民路線，用花生好瞭。花點時間，把花生切成碎粒。提前把酥皮取出解凍，制作起來要多簡單有多簡單，實在是無比快捷，立等可取。按自己喜歡的尺寸剪裁，比一般尺寸小上一號，吃上一根不會有太罪過的感覺。不過，相信很多人就像君之說的那樣，停不瞭口。。。。

主料：千層酥皮面團(1塊)，蛋液(適量)，白砂糖(適量)，花生碎(適量)

用料

將千層酥皮面團切一段，長約9-10厘米

展開

表面刷蛋液

撒上白砂糖

撒上花生碎

用搟面杖略搟，將花生和砂糖壓實

翻面，刷蛋液，依次撒白糖，花生

也用搟面杖壓實

切成寬約1-1.2厘米的條形

扭成麻花狀

擺入烤盤

放入烤箱，中層，上下火200度，烤約15分鐘左右

表面金黃，出爐

白砂糖的作用

1.適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收；

2.吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味劑替代;

4.白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

白砂糖食用禁忌

糖尿病患者忌食。

花生的作用

1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；

2.花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；

4.花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；

5.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會；

6.花生性平，味甘；入脾、肺經。潤肺、和胃、補脾。治燥咳，反胃，浮腫，腳氣，乳婦奶少，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。主治營養不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻衄，皮膚紫斑等病癥。

花生食用禁忌

適宜營養不良，食欲不振，咳嗽之人食用；適宜腳氣病患者食用；適宜婦女產後乳汁缺少者食用；適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動脈硬化，以及各種出血性疾病之人食用；適宜兒童、青少年及老年人食用，能提高兒童記憶力，有助於老人滋補保健；花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食；內熱上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等更加重，長久不愈;跌打損傷者不宜食用，因花生中有一種凝血因子，可使血淤不散，加重淤腫。