青椒煙肉

今早做三明治剩下幾片煙肉，怎麼利用呢~ 就許配給青椒吧。 哈哈

主料：青椒(4根)，煙肉(8片)
輔料：薑絲(2片)，蒜末(若幹)

青椒切塊，挑去籽（我吃不來辣）

煙肉切方形（隨自己喜歡）

煙肉+少油煎好備用

油熱後，下薑絲，蒜末爆香

下青椒，大火翻炒

青椒5成熟時加入備好的煙肉，大火炒，加少許醬油，鹽即可

上盤（還是有點辣..)

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。