茄汁豆腐包菜卷

主料:包菜(200克)
輔料:豆腐(1塊)，西紅柿(2個)，淀粉(適量)

將包菜洗凈。

過熱水淖一下。

豆腐一塊。

切成均勻大小的條狀。

淀粉適量，將豆腐均勻的裹上淀粉。

每個都要裹均勻。

鍋裡放油，六成熱放入豆腐煎制。

煎到兩面金黃即可。

豆腐用包菜卷起來，要包嚴實。

放到盤中。

將西紅柿洗凈，切成小丁狀。

鍋裡放油，放入薑、蒜末煸炒。

放入西紅柿丁翻炒。

放入白糖、鹽、生抽、水淀粉。添加味精調味即可。

關火後，把番茄醬汁澆到豆腐包菜卷上。