烤五香花生米

傢中有烤箱的朋友們自己做五香花生米簡單又好吃，這款用烤箱做的五香花生米不久做法簡單，而且做好後的花生米可以當作小零食直接食用，材料就傢常備一些基本調料，下面來看詳細制作方法。

材料明細：

主料：花生米400g

五香調味：鹽20g、花椒20粒左右、大料1顆、小茴香20粒、五香粉適量。開水400g

五香花生米烤箱版的做法

1、首先準備好好適量的花生米，放入盆子中備用

1、在花生米上面加入食鹽

2、加入五香調料：花椒、大料、小茴香、還能加點五香粉

3、倒入剛燒好的滾開水，然後泡1個半小時左右的時間，讓其入味。

4、泡好後的花生米用漏網瀝幹水分，然後把裡面的花椒八角挑出來丟掉。

5、瀝幹後的花生米為瞭縮短烘烤的時間，可以先倒入不粘鍋內，大火將水分烘幹，期間需要不間斷的晃動鍋，以避免花生糊底。

6、烘幹水分的花生米，平鋪在烤盤上，烤箱200度預熱5分鐘，入爐烤約5分鐘，取出來晃動一下，再迅速放回烤箱烤10分鐘，聽到噼啪聲後，烤箱調至150度，烤盤取出，晃動一下烤盤，讓花生米跟著滾動一下，再入爐，150度，烤20分鐘左右。

烤的時間會因為每傢烤箱大小，品牌等因素產生誤差，第一次做最好還是守在烤箱邊，首先入烤箱200度烤15分鐘，將花生自帶的水分烘幹是必須的，後期減溫至150度就需要自行判斷瞭，烤的時間也是可以在烤箱邊聽到不間斷的穿出噼啪聲就可以趕緊關電源瞭。

7、取出等花生米冷透後自然就變脆瞭，這樣烤箱版的五香花生米就完成瞭，可以當做小零食來吃喲。

成品圖：

吃五香花生米的好處：

1、花生米不含有膽固醇和反式脂肪酸，富含微量營養素，是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養，健康狀況具有非常重要的作用。

2、經常吃一些花生米可以增強記憶力、健腦和減緩衰老。

3、花生米富含油脂，有潤腸的功效，在一定程度上能防止便秘癥狀，可以經常吃，但是也要按照自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否則一次不要吃的太多。