涼拌紫甘藍
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主料:雞蛋(3個),低筋粉(100克),巧克力(150克),無鹽黃油(150克),香草精(1小勺)
輔料:糖(200克),棉花糖(180克)
黃油 巧克力切碎隔水融化,傢裡沒有黑巧克力 就用韓國的草莓巧克力瞭。
可以混合在一起融化,建議分開 因為巧克力熱水太熱反而會結塊最後不能用。融化好放至手溫為止。
雞蛋加入砂糖喝香草精用打蛋器打勻.糖可以適當減少 這個太甜瞭
打好的這樣
等黃油巧克力溫度差不多瞭 加進來打勻
打勻瞭變成這個顏色瞭.篩入低筋粉繼續打勻,忘記拍照瞭
打勻。 烤箱預熱180度
打好的米糊倒入模具 大模具要鋪好油紙在倒
放入烤箱上下火 中層烤20-25分鐘,
這個時候我們這邊花生碎喝黑加侖取締備用
這個時候我們這邊花生碎喝黑加侖取締備用
烤好瞭取出來撒上花生碎
烤好瞭取出來撒上花生碎
鋪上棉花糖
鋪上棉花糖
撒入黑加侖
重新進180度的烤箱烤10分鐘至棉花糖變色即可。取出來涼涼瞭,在切,我比較急還沒完全涼就切瞭!
吃的時候淋上自己喜歡的巧克力醬果醬什麼的
成品欣賞
成品欣賞
成品欣賞
拿出來加果仁喝棉花糖的時候小心燙手哦!超級好吃的一款午後下午茶甜點你絕對不會拒絕的!雞蛋做法技巧
1.荷包蛋要煎的好,鍋一定要熱才能放油,放油後把油調成中火,才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬;
2.雞蛋要用冷水下鍋,然後緩慢升溫,水開後煮2分鐘左右停火,保溫5分鐘左右,取出用冷水過涼即可,這種方法可防止蛋殼破裂,使蛋殼易於剝掉;煮雞蛋時可以在水中加少許鹽,這樣蛋白凝結更快,可防止蛋白外溢,使雞蛋中的營養成分保存完好;
3.炒雞蛋不需放味精;
4.需要用雞蛋白時,可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔,蛋白會從孔流出來,而蛋黃仍留在蛋殼裡;也可用紙卷成1個漏鬥,漏鬥口下放1隻杯子或碗,把蛋打開倒進紙漏鬥裡,蛋白順著漏鬥流入容器內,而蛋黃則整個留在漏鬥裡;如果把蛋殼打成兩瓣,下面放一容器,把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次,蛋白、蛋黃即可分開。
雞蛋的作用
雞蛋中還含有多種礦物質,鐵的含量較牛奶豐富,所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。
巧克力的作用
1.巧克力能緩解情緒低落,使人興奮;
2.巧克力對於集中註意力、加強記憶力和提高智力都有作用,有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑,考試的學子也可用來健腦;
3.吃巧克力有利於控制膽固醇的含量,保持毛細血管的彈性,具有防治心血管循環疾病的作用;
4.巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多,兒茶酸能增強免疫力,預防癌癥,幹擾腫瘤的供血;
5.巧克力是抗氧化食品,對延緩衰老有一定功效;
6.巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質,人體對其吸收消化的速度很快,因而它被專傢們稱之為“助產大力士”,產婦在臨產前如果適當吃些巧克力,可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大,順利分娩,對母嬰都是十分有益的;
7.有心口痛的人要忌食巧克力,特別是吃瞭巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢出的物質。
8.巧克力能緩解情緒、對於集中註意力、加強記憶力和提高智力都有作用,有防治心血管循環疾病的作用,能增強免疫力,預防癌癥,幹擾腫瘤的供血,對延緩衰老有一定功效。
巧克力食用禁忌
1.巧克力的熱量高,它所含營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要;
2.日本研究認為巧克力能預防齲齒,但由於一般巧克力含糖量高,還是容易導致齲齒的;
3.糖尿病患者應少吃巧克力,或可以專門食用淡巧克力;
4.女性在經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛;
5.喝牛奶時不要吃巧克力,因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣,使鈣無法被充分利用。