蘋果千層酥

玫瑰花的優雅，蘋果的清甜，再加上千層酥皮的香酥，一層一層交織在一起，你中有我，我中有你，融匯成一道可愛的下午茶——蘋果千層酥，和白葡萄酒更配哦，

主料：千層酥皮(適量)，白砂糖(20g)，糖粉(適量)
　　輔料：蘋果(一個)，水(適量)

蘋果切薄片，就愛那個白砂糖放入水中煮化，然後放入蘋果片煮軟，煮好的蘋果片用廚房用紙吸掉蘋果表面大部分水分，（如果不吸掉，做出來的蘋果酥會比較濕，從而沒有的酥脆的口感），切5cm寬，15cm長的一塊千層酥皮，把蘋果片依次碼放在酥皮上，

千層酥皮對折，把兩邊借口處微微壓緊，

從一邊卷起來，

接口處微微按壓即可，放入模具中，烤箱預熱180℃，烘烤20min左右，（蘋果微微彎曲，）稍涼後撒上糖粉即可，

白砂糖的作用

1.適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收；

2.吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味劑替代;

4.白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

白砂糖食用禁忌

糖尿病患者忌食。

蘋果做法技巧

將削掉皮的蘋果浸於涼開水裡，可防止氧化使蘋果清脆香甜。蘋果皮降逆和胃，主治反胃。

蘋果的作用

降低膽固醇；

減肥；

防癌；

防鉛中毒；

保持血糖穩定；

減輕孕婦孕期反應；

預防感冒