橄欖油紋路蛋糕

面包機也可以做蛋糕哦，如果你沒有烤箱又想自己做蛋糕那就試試這款面包機蛋糕吧

主料：貝斯特橄欖油(50克)，白糖(50克)，雞蛋(7個)，低筋面粉(150克)
　　輔料：可可粉(7克)

材料：易貝斯特橄欖油50克 低筋面粉150克 雞蛋7個 白糖50克 可可粉7克

.雞蛋打入無水無油的盆裡。

.打到起粗泡加入一半白糖接著打。

.第二次加入已經有些細膩瞭，接著打。

打到蛋液滑落不會立刻消失即可。

分三次篩入低粉翻拌均勻。

取一半倒另外一個盆裡打入橄欖油翻拌均勻。

.拌好後在倒入大盆裡翻拌。

.再到一半回來，加入可可粉翻拌均勻。

.白色蛋糊先倒入桶裡。

.倒入可可蛋糊。

.啟動烘焙鍵調到59

.調到淺色狀態

先把機器烤熱在放入面包桶。

烤好的蛋糕有立刻出爐。

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。