胡蘿卜番茄蒸米飯

胡蘿卜番茄蒸米飯是用簡單的加薑炒熱的方法，讓傢常好處理的番茄、蘿卜、高麗菜都能散發出自身的天然菜香。炒熱的白米易於蒸熟，也更能吸收蔬菜精華。用萬能電鍋將所有米菜一起蒸煮。煮熟後加點麻油，即能使用。也可拌點枸杞、葡萄或堅果。

粒粒分明的白米，具有蔬菜的天然美味、薑的驅寒作用。麻油則幫助血液循環。

胡蘿卜番茄蒸米飯的做法圖解：

1、有機紅番茄，切小片; 有機紅蘿卜，切片、切絲、切丁，皆可; 有機高麗菜葉，切絲; 薑，切絲。

2、先熱鍋，再倒入一點沙拉油，以小火將薑絲爆香。

3、倒入切好的紅番茄、紅蘿卜、高麗菜葉，一起炒三分鐘。

4、把一杯洗好的白米，倒入鍋中。

5、拌炒白米和紅番茄、紅蘿卜、高麗菜葉，加一些鹽、醬油、麻油。拌炒五分鐘。

6、將炒好的白米和蔬菜倒入飯鍋。因為有蔬菜，所以加的水不必滿一杯。蒸十到十五分鐘左右。

7、將蒸好的飯盛碗，灑一些麻油，即可食用。 可以將之前留下的紅蘿卜嫩葉拿來一起拌吃，口感清脆。

成品圖：

這道胡蘿卜番茄蒸米飯是非常容易準備的夥食，適合姐妹們在需要迅速補充營養與喂飽肚子時準備好，放在一邊，餓的時候，隨手一勺，就能吃好又吃飽。