蘿卜絲春隻魚湯

三伏天後要多喝湯可以增強免疫力不生病，微站閱讀網介紹這道傢常又實惠的蘿卜絲燉春隻魚湯，老少都合適，吃瞭也不會發胖，做的時候要熱鍋熱油煎魚，然後小火慢慢煮這樣湯汁是奶白色，加一些青蒜和芹菜讓魚湯的味道更香。

材料：春隻魚一隻、白蘿卜適量

輔料：蔥、薑、鹽、胡椒粉、青蒜和芹菜少許

蘿卜絲春隻魚湯的做法：

1、將白蘿卜去皮然後用擦絲器擦成細絲。

2、魚身各劃一刀，熱鍋熱油將魚放入煎至2面金黃。

3、然後加入熱水，這一步可以防止湯品有魚腥味，加入蔥薑。

4、另外準備適量的青蒜和芹菜，這些可以增加湯品的風味而且去腥效果特別好。

5、放入白蘿卜絲開大火燒開，然後轉中火煮15分鐘左右。

6、煮十幾分後你會發現湯品顏色變白瞭，這時候就差不多瞭，放鹽、胡椒粉，撒入青蒜和芹菜。相當好吃又營養啊，老少都可以多喝喝，安穩渡過這個立秋，讓冬天不生病，身體好。

成品圖：

我國種植白蘿卜至少已有千年歷史。在我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫生沒事”，“蘿卜進城 ，醫生關門”，“冬吃蘿卜夏吃薑，不要醫生開藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫”之說，還有一個俗語表現瞭蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。當然對於助消化那更是有幫助的。而魚我們可以選擇鯽魚或者小黃魚之類的，今天用的是春隻魚，營養和小黃魚是一樣的。